本品为酵母提取物(YE)、水解植物蛋白(HVP)、呈味物质经美拉德反应产生的风味化产品。具有浓郁的猪肉香味,头香圆润,体香饱满,热稳定性好。并有增鲜、增味、增香“三维”增效作用。适用于肉制品,各种调味汤料、火锅底料、咸味馅料、餐饮烹饪等。建议用量:0.15%-3%
【公司实力】
扬州小白兔调味品有限公司办公室地址位于古称广陵、江都的历史文化名城扬州,扬州 扬州市广陵区联谊路22号-16,于2017年03月30日在扬州市广陵区市场监督注册成立,注册资本为200万元币,在公司发展壮大的2年里,我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务,我公司主要经营预包装食品、散装食品、食品添加剂、生鲜食用农产品。(依法须经批准的项目,经相关部门批准后方可开展经营活动),我们有好的产品和专业的销售和技术团队,我公司属于扬州盐及调味品批发黄页行业,如果您对我公司的产品服务有兴趣,期待您在线留言或者来电咨询
猪肉精分当中含有肌酸、肌酸酐、多肽类、类、核苷酸类、**酸类、矿物质类及维生素类的水溶性物质。该产品广泛应用于生物制发酵及各种培养基的制备。
在当中它起的主要作用是补充蛋白胨以及其它氮源的营养不足,一般的用量为0.3%~0.5%。
猪肉精分蛋白胨培养基是一种应用广泛和普通的基础培养基,有时又称为普通培养基。由于这种培养基中含有一般生长繁殖所需要的基本的营养物质,所以可供作微生物生长繁殖之用。基础培养基含有牛肉膏,蛋白胨和NaCl。其中猪肉精分为微生物提供碳源、能源、磷酸盐和维生素,蛋白胨主要提供氮源和维生素,而NaCl提供无机盐。由于这种培养基多用于培养,因此要用稀酸或稀碱将其pH调至中性或微碱性,以利于的生长繁殖。
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