安徽淮北鸡精调味料批发

知识介绍
鸡精不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，故称鸡精，不过鸡精比味精更鲜。可以用于使用味精的所有场合，适量加入菜肴、汤羹、面食中均能达到效果。鸡精中除含有谷氨酸钠外，更含有多种。它是既能增加人们的食欲，又能提供一定营养的家常调味品 [2] 。
成分分析
鸡精的主要成分是味精，味精即谷氨酸钠，又称味素。按我国制定的产品质量标准，合格的鸡精中的谷氨酸钠含量不应少于5‰，鸡精中的其他成分是核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。我国的标准规定，每百克鸡精中的蛋白质含量不能少于10.7克
营养分析
鸡精虽然鲜美但几乎没有营养。鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，吃多了会导致身体肥胖。鸡精中欠缺钙、铁、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸以及各种维生素和粗纤维，长期食用易导致身体亚健康。
科学调查认为，鸡精食用量对人体，尤其是老年人、女性的健康有重大影响。
孕妇食用了含有的鸡精，会导致回奶、过度肥胖；未成年人还会导致性早熟 [4] 。
功能作用
鸡精味道鲜美，在烹调菜肴时适量使用，能促进食欲．鸡精的鲜味主要来自谷氨酸钠，符氨酸钠是谷氨酸的钠盐，它有强烈的肉类鲜味，易溶于水。鸡精进入后，所含的谷氨酸钠能很快分解出谷氨酸。谷氨酸是一种，参加人体内的代谢活动，具有改善大脑功能和稳定人情绪的作用，有利于智力发育。
性
鸡精性平、味酸，具有开胃、助消化之，所含营养价值比味精更高。
【公司实力】
扬州小白兔调味品有限公司办公室地址位于古称广陵、江都的历史文化名城扬州，扬州 扬州市广陵区联谊路22号-16，于2017年03月30日在扬州市广陵区市场监督注册成立，注册资本为200万元币，在公司发展壮大的2年里，我们始终为客户提供好的产品和技术支持、健全的售后服务，我公司主要经营预包装食品、散装食品、食品添加剂、生鲜食用农产品。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动），我们有好的产品和专业的销售和技术团队，我公司属于扬州盐及调味品批发黄页行业，如果您对我公司的产品服务有兴趣，期待您在线留言或者来电咨询


鸡精的真相
根据《鸡精调味行业标准》，指的就是鸡精调味料chicken essence seasoning，以味精、食用盐、鸡肉/鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、呈味核苷酸二钠及其它辅料为原料，添加或不添加香辛料和/或食用香料等增香剂经混合、干燥加工而成，具有鸡的鲜味和香味的复合调味料。
谷氨酸钠 ，g/100g ≥ 35.0
氯化物（以NaCl计），g/100g ≤ 40.0
呈味核苷酸二钠，g/100g ≥ 1.10
干燥失重，g/100g ≤ 3.0
总氮（以N计），g/100g ≥ 3.00
其它氮（以N计），g/100g ≥ 0.20
谷氨酸钠，俗称味精，含量要达到35.0%以上。
氯化物，这里指的就是氯化钠俗称盐，含量要低于40%
氮含量（用于检测蛋白质鸡肉/鸡骨含量 可用冒充 ）
也就是说只要鸡精里面鸡肉鸡骨含量**3.2%，就符合鸡精行业标准，是合格产品！
【公司实力】
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